Batatas à Portuguesa

Noooossa, abandonei totalmente meu querido blog! Preciso me redimir e voltar com força total (mais uma vez!)! Estou com várias receitas pra postar, mas a falta de tempo está grande com esse novo começo de vida nova! hahahaha O curso estava consumindo quase todo o tempo com provas e trabalhos! Finalmente entramos na cozinha e acredito que as coisas vão acalmar um pouco.... ou não!! Mas não quero e não vou deixar de postar minhas receitas! Hoje vou postar essa batata que inventei semana passada, vasculhando a geladeira e achando apenas esses ingredientes!! A preguiça de ir ao supermercado tem tomado conta de mim e as vezes vou caçar o que comer e percebo que estou quase sem opções!! Mal de quem cozinha pra si e não tem ninguém com expectativas para comer nossa comida! Estou mal acostumada... Mas agora que meu namorado chegou pra me visitar, enchi a geladeira e a cabeça de idéias para preparar! Vamos a receita:

Batatas à Portuguesa

INGREDIENTES

1 batata grande cortada em cubos

1/4 de pimentão vermelho cortado em tiras

6 azeitonas

1 cebola pequena cortada em julienne (tiras)

1 dente de alho cortado em lascas

azeite

salsinha

sal

pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água e sal. Em um frigideira com azeite, coloque o alho e deixe refogar. Acrescente a cebola e deixe dourar. Junte o pimentão e as azeitonas. Tempere com pimenta do reino. Acrescente uma concha da água do cozimento das batatas (já salgada) e deixe ferver. Junte as batatas cozidas. Espere a água secar. Salpique salsinha e sirva como acompanhamento da carne de sua preferência.