Isca de Frango Crocante

Desde que fui a São Paulo e descobri as iscas de galeto crocantes do Bar Salve Jorge, na Vila Madalena, não sosseguei até conseguir achar alguma receita parecida. São simplesmente deliciosas! Depois de muitas pesquisas na net acabei achando uma receita e fiz esses dias! Gente, essa receita vale a pena fazer! Não fiz com galeto e sim com frango e ficou show! Super crocantes por fora e suculenta por dentro! Dá pra empanar com cornflakes o que quiser, peixe, camarão, frango, etc..

Isca de Frango Crocante

INGREDIENTES

400 gramas de filé de frango (cortado em iscas)
2 dentes de alho amassados

sal e ajinomoto a gosto
farinha de trigo
cereal de milho (corn flakes) triturados com as mãos
2 ovos inteiros batidos
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere as iscas frango com sal, alho e ajinomoto, de preferência com 40 minutos de antecedência. Na hora de empanar, passe o frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no cornflakes. Frite em óleo bem quente e depois escorra em papel toalha.