terça-feira, 10 de março de 2009

Arroz de Bacalhau

Hoje fiz um almoço mais incrementado pra mim e pra minha mamãe que está de visita na minha nova casa. Compramos um bacalhau desfiado e fiz esse arroz super fácil e delicioso. Eu adoro bacalhau e acho que só comê-lo em épocas festivas é uma injustiça! Minha família por parte de mãe é portuguesa e bacalhau não pode faltar no Natal, Páscoa e etc.. Já que não vou passar a páscoa com minha mãe, antecipamos o almoço com bacalhau! Aí vai a receita..

Arroz com Bacalhau
INGREDIENTES
3 dentes de alho picados
2 dentes de alho em lascas
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele e sem sementes picados
250 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
50 gramas de azeitonas pretas picadas
1 xic de arroz parborizado
3 xic de caldo de legumes
azeite
salsinha
cebolinha
ovo cozido pra decorar
sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o azeite e refogue os alhos. Junte a cebola e refogue mais um pouco. Coloque a pimenta-do-reino. Acrescente o tomate picado e misture bem. Junte o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas. Deixe cozinhar um pouco e junte o arroz cru. Misture bem. Junte o caldo de legumes, acerte o sal e deixe cozinhar até secar a água. Quando estiver cozido, misture a salsinha e a cebolinha.

7 comentários:

  1. Descobri seu blog agora e adorei.
    Otimas receitas com fotos bem nitidas.
    Gostei muito.E essa receita de bacalhau ta me dando agua na boca.

    ResponderExcluir
  2. Visualizei o seu blog e achei muito interessante... Parabens

    Gostaria de lhe pedir se poderia colocar o link do meu blog no seu site: http://do-nariz-a-boca.blogspot.com/

    Pode ser??

    Quando colocar envie um mail para aqui: pirusas.carvalho@hotmail.com

    Abraços

    ResponderExcluir
  3. Oi mi!! Não sei se vc ainda lembra de mim... mari, prima de Roberta! encontrei seublog por acaso e fiquei muito feliz por vc!! Parabéns!!!
    Meu marido adora cozinhar e adorou as receitas...

    bjs!!!!!1

    ResponderExcluir
  4. hum, encontrei seu blog pesquisando receita de arroz com bacalhau, vou fazer sim, volto com os comentarios.

    ResponderExcluir
  5. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir
  6. Parabéns pelo blog!
    Adorei suas receitas!

    ResponderExcluir

Deixe seu Comentário

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin