Hoje fiz um almoço mais incrementado pra mim e pra minha mamãe que está de visita na minha nova casa. Compramos um bacalhau desfiado e fiz esse arroz super fácil e delicioso. Eu adoro bacalhau e acho que só comê-lo em épocas festivas é uma injustiça! Minha família por parte de mãe é portuguesa e bacalhau não pode faltar no Natal, Páscoa e etc.. Já que não vou passar a páscoa com minha mãe, antecipamos o almoço com bacalhau! Aí vai a receita..
Arroz com Bacalhau
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INGREDIENTES3 dentes de alho picados
2 dentes de alho em lascas
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele e sem sementes picados
250 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
50 gramas de azeitonas pretas picadas
1 xic de arroz parborizado
3 xic de caldo de legumes
azeite
salsinha
cebolinha
ovo cozido pra decorar
sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o azeite e refogue os alhos. Junte a cebola e refogue mais um pouco. Coloque a pimenta-do-reino. Acrescente o tomate picado e misture bem. Junte o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas. Deixe cozinhar um pouco e junte o arroz cru. Misture bem. Junte o caldo de legumes, acerte o sal e deixe cozinhar até secar a água. Quando estiver cozido, misture a salsinha e a cebolinha.
6 comentários:
Descobri seu blog agora e adorei.
Otimas receitas com fotos bem nitidas.
Gostei muito.E essa receita de bacalhau ta me dando agua na boca.
Visualizei o seu blog e achei muito interessante... Parabens
Gostaria de lhe pedir se poderia colocar o link do meu blog no seu site: http://do-nariz-a-boca.blogspot.com/
Pode ser??
Quando colocar envie um mail para aqui: pirusas.carvalho@hotmail.com
Abraços
Oi mi!! Não sei se vc ainda lembra de mim... mari, prima de Roberta! encontrei seublog por acaso e fiquei muito feliz por vc!! Parabéns!!!
Meu marido adora cozinhar e adorou as receitas...
bjs!!!!!1
hum, encontrei seu blog pesquisando receita de arroz com bacalhau, vou fazer sim, volto com os comentarios.
fiz, adorei a praticidade e resultado.
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