Arroz de Bacalhau

Hoje fiz um almoço mais incrementado pra mim e pra minha mamãe que está de visita na minha nova casa. Compramos um bacalhau desfiado e fiz esse arroz super fácil e delicioso. Eu adoro bacalhau e acho que só comê-lo em épocas festivas é uma injustiça! Minha família por parte de mãe é portuguesa e bacalhau não pode faltar no Natal, Páscoa e etc.. Já que não vou passar a páscoa com minha mãe, antecipamos o almoço com bacalhau! Aí vai a receita..

Arroz com Bacalhau

INGREDIENTES

3 dentes de alho picados

2 dentes de alho em lascas

1 cebola picadinha

2 tomates sem pele e sem sementes picados

250 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado

50 gramas de azeitonas pretas picadas

1 xic de arroz parborizado

3 xic de caldo de legumes

azeite

salsinha

cebolinha

ovo cozido pra decorar

sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o azeite e refogue os alhos. Junte a cebola e refogue mais um pouco. Coloque a pimenta-do-reino. Acrescente o tomate picado e misture bem. Junte o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas. Deixe cozinhar um pouco e junte o arroz cru. Misture bem. Junte o caldo de legumes, acerte o sal e deixe cozinhar até secar a água. Quando estiver cozido, misture a salsinha e a cebolinha.

Aconchego Carioca

Quem já passou pela Praça da Bandeira no Rio de Janeiro não imagina o tesouro escondido por trás de tantas vias de acesso e prédios mais antigos. Mas esse é o barato das cidades grandes como RJ e SP, em locais onde se menos espera, de repente se descobre lugares fantásticos e inesquecíveis. Assim é o Aconchego Carioca na Rua Barão de Iguatemi. Tomei conhecimento do Aconchego pela minha querida prima jornalista, que me contou de cada prato do restaurante com tanto entusiasmo, que não sosseguei enquanto ela não me levou pra conhecer. Há tempos não saio de um restaurante tão encantada como saí do Aconchego Carioca.

Quando ela disse: "O restaurante é pequenininho, mas bem arrumadinho!", jamais imaginei que fosse tão pequenino! Com no máximo 8 mesas, o ambiente é acolhedor, com decoração nordestina, brasileira, diferente! A gente chega, senta e começa a olhar em todas as direções descubrindo em cada parede alguma coisa diferente. E mesmo depois de dar uma boa olhada, no fim da refeição a gente consegue bater o olho em algo que ainda não tinha percebido. O teto é todo decorado com redes (detalhe que só percebi quando estava indo embora!), nas paredes, quadros, pôsters de cervejas e prateleiras com garrafas de todas as cervejas oferecidas na casa ( e olha que não são poucas!). O atendimento não poderia ser mais simpático e familiar, nada de formalidades, como pede o restaurante. A cozinha é comandada por Kátia e Rosa que fazem todos pratos sozinhas, o que pode fazer com que a comida demore um pouquinho a mais, mas nada que faça você lembrar depois das primeiras garfadas!

Possui uma carta de cachaças de alambique de qualidade e uma carta de cervejas de todo o mundo extensa e com preços pra todos os bolsos, o que faz a gente querer experimentar vários tipos e sabores enquanto espera os belisquestes chegarem. E que belisquetes! O primeiro que pedimos é a mais nova invenção da casa, Bolinho de Feijoada recheado com Couve. Meus Deus que delícia! A primeira mordida é uma surpresa quando a couve fresquinha vem junto, esticando quem nem queijo derretido! O sabor é diferente de qualquer bolinho que já provei, simplesmente delicioso. A porção vem com 4 bolinhos acompanhados de torresmo crocante e uma dose de caipirinha deliciosa (R$ 15,00). O bolinho é tão famoso, que até o Chef Claude Troisgrois provou, pediu bis e tentou reproduzir a receita no seu Programa Menu Confiança na GNT. O segundo beliqueste que pedimos foi o Bolinho de Aipim com Camarão, igualmente gostoso. Ao invés de vir recheado, o bolinho de mandioca vem com um molhinho com camarões para se comer junto. A porção vem com 6 bolinhos macios por dentro e crocantes por fora (R$ 21,00).. Hummm.. Pedimos também uma Casquinha de Siri (R$ 12,00) e posso dizer que foi a melhor que já comi. Super bem temperada e com pura carne de siri, sem creme de leite como em muitos lugares por aí que a gente acaba comendo uma pasta pegajosa de siri, e uma farofinha de dendê bem leve e saborosa. Isso tudo acompanhado de várias cervejas diferentes que fomos pedindo pra provar, todas elas geladíssimas, no ponto!

Depois de tudo isso, o tão esperado Camarão na Moranga. Carro-chefe da casa, a grande serve 5 pessoas fácil, pois estávamos em 4 e levamos pra casa, e o preço é mais do que justo (R$ 119,00). A moranga vem com uma generosa camada de catupiry, gratinado com um maçarico, que esconde o interior de um creme de camarões mais do que farto e uma abóbora cozidinha no ponto certo.

Deu água na boca? Quem não conhece o Aconchego, não pode deixar de visitar. Que pena que a viagem ao Rio foi só pro Carnaval e que meu retorno pra Cidade Maravilhosa ainda está sem previsão, pois já teria destino certo pro almoço. Não tem nada melhor que sair de um restaurante satisfeito pelo atendimento, comida deliciosa, preço justo e ainda de quebra com sensação literal de Aconchego.

Aconchego Carioca

Rua Barão de Iguatemi, 388 - Praça da Bandeira, RJ

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